Home
Există o parte negativă a acestei rețete, prețul. Poate și accesibilitatea, greu am găsit anghinare.
Acest tip de legumă l-am gustat prima dată la nemți. Culmea la ei nu era nici scump, nici rar.
La noi e altă poveste.
Este extrem de bun împotriva colesterolului și joacă un rol important în toate procesele de detoxifiere a organismului.
Șalăul de nil este și el bun, dar nu la același nivel cu somonul, extrem de bogat în Omega 3. Deci puteți folosi somon ca o alternativă mai sănătoasă.
Încercați pe cât posibil să nu fie de acvacultură nici unul.
Ingrediente:
- 400g șalău de Nil;
- 200g anghinare marinate la cutie bio;
- o ceapă;
- un ardei gras roșu;
- un cățel de usturoi;
- 50ml vin alb;
- sare și piper;
- o lămâie (deși acest șalău nu are nevoie așa de mult, dar somonul da).
Șalăul se prăjește în foarte puțin ulei timp de 5-10 minute, dar alternativ poate fi pus și la cuptor.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [1] by c6t9, on Flickr
Ceapa și ardeiul gras de taie mărunt și se pun la tigaie până devin moi. La fel, puțin ulei.
Se adaugă usturoiul tăiat împreună cu anghinarele. Puneți și jumătate din cantitatea de lichid pe care o găsiți în conservă. Alternativ puteți pune apă. Adăugați și 50ml vin alb.
Sare și piper după gust.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [2] by c6t9, on Flickr
Lăsati pe foc aprox. 5-10 minute. Anghinarele erau deja marinate.
Se servește cald.
Stoarceți zeamă de lămâie peste pește, după preferințe.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [3] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [4] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [5] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with marinated artichoke hearts - recipe by c6t9, on Flickr
Acest tip de legumă l-am gustat prima dată la nemți. Culmea la ei nu era nici scump, nici rar.
La noi e altă poveste.
Este extrem de bun împotriva colesterolului și joacă un rol important în toate procesele de detoxifiere a organismului.
Șalăul de nil este și el bun, dar nu la același nivel cu somonul, extrem de bogat în Omega 3. Deci puteți folosi somon ca o alternativă mai sănătoasă.
Încercați pe cât posibil să nu fie de acvacultură nici unul.
Ingrediente:
- 400g șalău de Nil;
- 200g anghinare marinate la cutie bio;
- o ceapă;
- un ardei gras roșu;
- un cățel de usturoi;
- 50ml vin alb;
- sare și piper;
- o lămâie (deși acest șalău nu are nevoie așa de mult, dar somonul da).
Șalăul se prăjește în foarte puțin ulei timp de 5-10 minute, dar alternativ poate fi pus și la cuptor.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [1] by c6t9, on Flickr
Ceapa și ardeiul gras de taie mărunt și se pun la tigaie până devin moi. La fel, puțin ulei.
Se adaugă usturoiul tăiat împreună cu anghinarele. Puneți și jumătate din cantitatea de lichid pe care o găsiți în conservă. Alternativ puteți pune apă. Adăugați și 50ml vin alb.
Sare și piper după gust.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [2] by c6t9, on Flickr
Lăsati pe foc aprox. 5-10 minute. Anghinarele erau deja marinate.
Se servește cald.
Stoarceți zeamă de lămâie peste pește, după preferințe.
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [3] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [4] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with artichoke [5] by c6t9, on Flickr
[You must be registered and logged in to see this image.]
Nile zander fillet with marinated artichoke hearts - recipe by c6t9, on Flickr
